1 porção
30min
Ingredientes do creme de chocolate
Ingredientes do merengue suíço
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Modo de preparo do creme de chocolate
- Adicione o leite, o cacau, o amido de milho e o chocolate meio amargo em uma panela.
- Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
- Desligue o fogo e espere o creme esfriar.
- Reserve.
Modo de preparo do merengue suíço
- Misture as claras e o eritritol.
- Deixe em banho-maria até chegar a temperatura de 60°C.
- Não pare de mexer enquanto o merengue cozinha.
- Desligue o fogo e transfira para a batedeira com o suco de limão.
- Bata até que esfrie completamente.
Montagem
- Forre uma taça com um pouco de granola.
- Espalhe o creme de chocolate por cima.
- Finalize com o merengue.
- Se desejar, decore com cacau em pó decorado.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @gabiribeiroconfeitaria
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