Macarronese

Macarronese

Testada por Karol Carvalho atualizada em 06/08/2024
8 porções
40min
5.0 de 5 (2)

Uma festa na travessa. A macarronese é refrescante, colorida e muito fácil de fazer. Se tiver sobras de frango assado, substitua o frango cozido por elas - o preparo ganha um leve defumado, além de ser um reaproveitamento inteligente. Combina com churrascos, dia a dia e celebrações.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Receiteria

    Reúna os ingredientes da macarronese;
  2. Uma panela contendo macarrão sendo cozido na água fervente.

    Receiteria

    Cozinhe o macarrão por 15 minutos, lave-o, tempere a gosto e deixe esfriar;
  3. Um recipiente contendo frango desfiado, cenoura, mussarela, presunto, cebola, azeitona, azeite e maionese.

    Receiteria

    Em uma travessa, coloque o frango desfiado, a cenoura, a mussarela, o presunto, a cebola, a azeitona, o azeite, a maionese e misture;
  4. Uma travessa contendo macarronese.

    Receiteria

    Depois, junte o macarrão, o sal e misture. Leve para a geladeira até gelar;
  5. Uma travessa contendo macarronese.

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

32.5 calorias
16.2g proteínas
19.5g gorduras
25g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 32.5

Gorduras totais 19.5g 25%
Gorduras saturadas 4.2g 21.0%
Sódio 12.5mg 0.6%
Carboidratos 25g 9.1%
Fibras 0.8g 2.9%
Colesterol 16.7g 5.6%
Açúcares totais 1.7g 0
Proteínas 16.2g 32.4%
Vitamina C 18.3mg 20.3%
Cálcio 20mg 1.5%
Ferro 15.5mg 86.1%
Potássio 83.3mg 1.8%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Se você gosta de uma macarronese mais molhadinha, o segredo é acrescentar creme de leite ou requeijão no preparo.

Essa receita é uma base, que pode ser incrementada adicionando outros ingredientes, como lascas de parmesão, bacon em cubos fritinhos, palmito ou milho. É uma salada muito versátil que você pode incluir vários ingredientes ou mudar conforme o gosto de cada um.

Caso queira, você pode finalizar a sua macarronese, cobrindo ela com batata palha antes de servir. Fica crocante e delicioso. Mas lembre-se de colocar a batata apenas na hora de servir, senão ela pode murchar.

Não perca tempo e venha ver mais receitas de macarronese cremosas e irresistíveis!

Karol Carvalho
feito com por

Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.

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Perguntas & Respostas

Por quanto tempo posso armazenar essa macarronese?

Avatar Fabiana em 01/08/2024

Se guardada em um porte hermético fechado na geladeira, a macarronese pode durar de 3-4 dias. Mesmo assim, sempre confira aspecto, cheiro e sabor antes de consumir.

Avatar Karol Carvalho em 06/08/2024

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Posso utilizar outro tipo de macarrão?

Avatar Tatiana em 03/08/2024

Sim! Apesar do macarrão parafuso ser o mais utilizado para essa receita, você também pode utilizar o penne ou outro de sua preferência.

Avatar Karol Carvalho em 06/08/2024

Achei útil

Como sei que o macarrão está pronto?

Avatar Neide em 03/08/2024

Você pode tirar um macarrão e parti-lo ao meio. Se o meio ainda estiver branco, deixe cozinhando conforme as instruções do fabricante. O importante é que ele esteja al dente para não quebrar quando for misturar os ingredientes.

Avatar Karol Carvalho em 06/08/2024

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Avatar Carol

09/09/2024

Que delícia!!!!! Sempre faço quando tem churrasco aqui em casa

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Avatar LUIZ

09/09/2024

muito sabor

Perfeito para o almoço de domingo!

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