Lombo suíno assado com aguardente

Modo de preparo

Limpe o lombo e faça furos por sua superfície.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Despeje sobre a carne e deixe marinar por, pelo menos, seis horas.
Coloque a carne em uma assadeira e regue com o tempero.
Cubra com papel alumínio e asse em forno a 200 °C por uma hora e meia.
Eventualmente, regue a carne com o tempero da assadeira.
Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar.
Retire a carne da assadeira, fatie e reserve.
Coloque uma colher de farinha de trigo no caldo, deixe ferver e bata com o mixer.
Retire do fogo e jogue sobre a carne fatiada.
Decore com frutas cítricas ou tomate e cheiro verde.
Agora é só servir! Bom apetite.

Porco