Name: Lombo agridoce com abacaxi
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Azeite a gosto; 350 gramas de lombo de porco (temperado); ½ talo de alho-poró picado (ou ½ cebola picada); 1 pimentão vermelho (pequeno) picado; 1 pimentão amarelo (pequeno) picado; 1 xícara de chá de abacaxi (picado em cubos); 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 10 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de vinagre (vinha branco, maçã ou de arroz); 1 colher de sopa de molho shoyu; 2 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de açúcar; 1cm de gengibre ralado; ½ pimenta-dedo-de-moça picado (sem sementes); Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma frigideira, frite o lombo no azeite até ficar bem douradinho;
Receiteria
Adicione o alho-poró (ou a cebola), os pimentões e deixe refogar;
Receiteria
Acrescente o abacaxi, misture e coloque no fogo para baixo;
Receiteria
Coloque o amido de milho dissolvido, o vinagre, o shoyu, o catchup, o açúcar, o gengibre, a pimenta e deixe cozinhar mexendo sempre;
Receiteria
Assim que o molho engrossar, desligue o fogo e acrescente a cebolinha;
Receiteria
Agora é só servir.

anote aí...

Sirva com arroz branco ou uma farofa bem sequinha e bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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