A lentilha é rica em minerais como cálcio e ferro. Quando combinada com bacon, ganha um sabor de carne irresistível. Ela ainda pode ser uma excelente alternativa ao feijão para uma dieta balanceada e saudável. Confira a receita e transforme suas refeições!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Prepare os ingredientes e faça essa lentilha com bacon nutritiva e deliciosa. Para começar, lave, higienize e deixe as lentilhas de molho em um recipiente por cerca de 1 hora;
Receiteria
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Em uma tábua, utilize uma faca bem afiada para picar o bacon em cubinhos. Descasque e divida a cebola ao meio. Corte uma das metades em cubos pequenos. Guarde o outro pedaço para outra receita. Retire a casca do alho e pique finamente;
Receiteria
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Coloque uma panela grande no fogo alto e coloque somente os grãos da lentilha hidratados. Cubra com água nova, adicione as folhas de louro, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão ou até amolecer;
Receiteria
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Nesse tempo, leve uma frigideira no fogo baixo e frite o bacon até dourar. Mexa para não queimar;
Receiteria
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Acrescente a banha, a cebola picada e continue refogando até ficar transparente;
Receiteria
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Adicione o alho, continue fritando por mais 1 minuto, desligue e reserve até a lentilha ficar cozida;
Receiteria
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Pare o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela com cuidado e adicione o bacon frito com cebola e alho;
Receiteria
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Lave e pique o cheiro-verde finamente. Transfira para a panela, tempere com sal, cominho e misture bem. Sirva a lentilha com bacon acompanhado de arroz e carnes. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Se preferir, você pode substituir o bacon por costelinha defumada, calabresa ou até carne assada. A adição da carne dessalgada também é uma ótima pedida. Escolha sua proteína favorita e deixe seu prato mais completo.
Ao pegar pressão, diminua o fogo. O bacon também deve ser frito em fogo baixo ou médio, para não correr o risco de queimar. Fique à vontade para incrementar o prato com outros temperos que você preferir. E para acompanhar a lentilha, sirva com uma salada caprichada.
Para continuar aprendendo versões diversas, veja como fazer outra receita de lentilha saborosa! Esse preparo fácil rende até 8 porções.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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