Modo de Preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do leite de coco;
Receiteria
Quebre os pedaços do coco, com casca, e leve-os para o liquidificador. Acrescente a água e deixe de molho por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Ligue o liquidificador e bata muito bem, até virar um líquido branco (cerca de 3 minutos);
Receiteria
Em seguida, abra um coador de pano sobre um recipiente e despeje a mistura. Coe a fibra e aproveite apenas a parte líquida;
Receiteria
Após coar boa parte do líquido, segure as pontas do pano, torça e aperte a massa de coco no coador para sair mais leite até secar;
Receiteria
Pronto! Agora você tem um leite de coco caseiro que vai bem em vitaminas, doces, molhos e até moquecas. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

48.8 calorias

5g proteínas

45.9g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 48.8

Gorduras totais	45.9g	58.8%
Gorduras saturadas	33g	165%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	4.9g	17.5%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	10g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	53.7mg	59.7%
Cálcio	60mg	4.6%
Ferro	96.7mg	537.2%
Potássio	92.4mg	2.0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Esse leite de coco caseiro dura até 3 dias, mas deve ser conservado na geladeira. Ou, você pode congelar por até 3 meses.

Lembre-se que o leite de coco terá uma consistência e cor diferentes do industrializado.

Você pode colocar o leite de coco em forminhas de gelo e usar para o preparo de frapês.

Não sabe o que fazer com o bagaço? Prepare uma farofa de coco, uma cocadinha caseira ou até bolos.

Sabe aquela receita que leva leite de coco? Para deixar o preparo um pouco mais prático, recomendamos congelar porções (200 gramas de coco seco fresco), assim, quando você precisar, pode descongelar no liquidificador e logo bater.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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