Lasanha de berinjela e abobrinha

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque a berinjela e a abobrinha em uma solução de água com sal e reserve;
3. 

   Receiteria

   No liquidificador, bata os tomates até obter um líquido homogêneo e reserve;
4. 

   Receiteria

   Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho por alguns minutos;
5. 

   Receiteria

   Adicione o tomate batido, o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino;
6. 

   Receiteria

   Misture bem e deixe esse molho ferver por cerca de 5 minutos;
7. 

   Receiteria

   Escorra a berinjela e a abobrinha e grelhe as fatias em uma chapa quente (ou em uma frigideira) de ambos os lados e reserve;
8. 

   Receiteria

   Em uma assadeira, faça camadas intercaladas de molho de tomate, berinjela, abobrinha e fatias de queijo meia cura. Faça essas camadas até finalizar os ingredientes;
9. 

   Receiteria

   Polvilhe o orégano, queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;
10. 

    Receiteria

    Sirva com folhas de manjericão frescas. Bom apetite!