Katsudon

Modo de preparo do empanado

1. Faça cortes superficiais nos bifes.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha Panko.
4. Frite por imersão no óleo.
5. Corte em fatias de 1 dedo de espessura.

Modo de preparo do caldo + finalização

1. Ferva a água com o pó de hondashi e reserve.
2. Coloque na frigideira 50 ml de caldo de hondashi, 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de sopa de sakê Mirin, 1 colher de chá de açúcar e a cebola em fatias.
3. Quando ferver adicione 1 bife e 1 ovo levemente batido.
4. Repita o processo com os outros 3 bifes.
5. Tampe e deixe cozinhar um pouco.
6. Sirva em um bowl com arroz japonês. Bom apetite.

receita de @nacozinhadabruninha