Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do hot philadelphia;
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Reserve um pouco de água em um potinho, higienize as mãos e, em uma esteira de bambu (ou em um pano), disponha a folha de nori;
Receiteria
Umedeça as mãos com a água, pegue uma porção do arroz e espalhe por cima apenas na metade da alga, deixando uma borda de cerca de 2 cm;
Receiteria
Adicione o cream cheese no meio do arroz no sentido do comprimento (formará uma carreirinha);
Receiteria
Posicione a tirinha de salmão em cima da carreirinha de cream cheese;
Receiteria
Com a ponta dos dedos, segure as bordas da alga onde está o arroz, comece a enrolar delicadamente e pressionando de leve para ele ficar bem firme;
Receiteria
Quanto estiver chegando ao final do nori, umedeça a borda sem o arroz e termine de enrolar, apertando levemente para grudar as bordas na alga;
Receiteria
Para empanar, prepare 3 tigelas separadas. Em uma, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa líquida. Já na outra, coloque somente farinha de trigo e, na terceira, despeje farinha de milho flocada;
Receiteria
Com o rolo fechado e colado (com a própria água e alga), passe-o na farinha de trigo, empanando ele por completo;
Receiteria
Em seguida, passe o rolo na massinha líquida;
Receiteria
E, logo depois, empane o rolo de sushi com a farinha de milho flocada (aperte bem de leve para grudar os grãozinhos e deixar o hot ainda mais crocante);
Receiteria
Em uma panela com óleo quente no fogo médio, frite o rolinho até ele ficar dourado;
Receiteria
Quando estiver pronto, retire o hot do óleo e escorra-o em papel toalha;
Receiteria
Em uma tábua, corte o hot philadelphia com uma faca bem afiada;
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Sirva com molho tarê, gergelim e salsinha fresca picada por cima. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

16.4 calorias

8.5g proteínas

8.5g gorduras

7.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 16.4

Gorduras totais	8.5g	10.9%
Gorduras saturadas	2.1g	10.5%
Sódio	16.3mg	0.8%
Carboidratos	7.1g	2.6%
Fibras	0.3g	1.1%
Colesterol	21.2g	7.1%
Açúcares totais	1.4g	0
Proteínas	8.5g	17%
Vitamina C	1.8mg	2%
Cálcio	17.7mg	1.4%
Ferro	0.7mg	3.9%
Potássio	11mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

O sushi hot philadelphia fica ainda mais saboroso se acompanhado com molho shoyu – ele complementa os sabores e traz o tempero para o hot.

O molho tarê também fica perfeito para acompanhar, mas uma boa maionese de ervas também acompanha muito bem!

Feche bem as laterais do rolinho antes de empanar e fritar, dobrando bem a própria folha de alga, para evitar o cream cheese vaze, ao aquecer.

Se você não encontrar os ingredientes em um mercado, procure em uma loja de produtos orientais de sua cidade.

Sirva assim que finalizar para aproveitar o melhor momento da crocância deliciosa! E ele fica delicioso servido com lâminas de gengibre em conserva.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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