Gratinado de alho-poró e bacon

Modo de preparo do recheio

Em uma panela adicione o bacon e deixe ele refogando até derreter parte da própria gordura.
Adicione o alho e mexa até ele dourar.
Coloque a porção de cebola e o alho-poró, misturando bem.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Quando tudo estiver refogado e macio, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo do gratinado e finalização

Em uma tigela misture os ovos e o leite.
Coloque o farelo de aveia e o requeijão cremoso, misturando tudo muito bem.
Adicione os cubos de queijo mussarela.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Junte todo o conteúdo da tigela ao refogado de alho-poró e bacon.
Coloque a mistura em um refratário untado com azeite.
Leve ao forno preaquecido a 200°C entre 30 a 40 minutos ou até toda a parte externa do gratinado ficar dourada.
Ele pode soltar um pouquinho de água no processo, mas ela seca após esfriar um pouco.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Para deixar seu gratinado de alho-poró e bacon perfeito, é importante fazer a mistura algumas horas antes de ir para o forno e deixá-la na geladeira. Isso vai garantir que o gratinado tenha mais consistência e solte menos água enquanto estiver assando.

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