Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do goulash, delicioso prato húngaro;
Receiteria
Aqueça 2 colheres de óleo em uma panela no fogo médio, acrescente a cebola e o alho e refogue até que eles comecem a ficar douradinhos;
Receiteria
Enquanto a cebola e o alho estão fritando, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino;
Receiteria
Adicione a carne temperada e cortada na panela, com as cebolas e o alho. Deixe-a em fogo médio e cozinhe a carne até ela soltar a água;
Receiteria
Espere a carne liberar a água e continue cozinhando até a água secar. Quando ela evaporar, retire a carne da panela e reserve;
Receiteria
Na mesma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo e acrescente os pimentões cortados com o tomate - seguir o preparo na mesma panela deixa muito mais saboroso, pois os resíduos do cozimento da carne transferem maior sabor ao refogado;
Receiteria
Adicione 1 colher de chá de páprica e 1 colher de sopa de cominho em pó. Acrescente sal e pimenta a gosto (lembre-se que a carne já está temperada). Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem;
Receiteria
Adicione 2 xícaras de água e 2 colheres de sopa de extrato de tomate. Cozinhe até começar a ferver;
Receiteria
Assim que ferver, junte as cenouras e as batatas cortadas e deixe-as cobertas pelo caldo;
Receiteria
Quando atingir o ponto de fervura novamente, adicione a carne refogada. Mantenha a panela em fogo baixo. Deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos ou até a carne e as batatas ficarem macias;
Receiteria
Sirva acompanhado de arroz, pão francês ou a massa de sua preferência. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

37.1 calorias

6.4g proteínas

10g gorduras

11.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 37.1

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	4.3g	21.5%
Sódio	11.1mg	0.5%
Carboidratos	11.8g	4.3%
Fibras	0.7g	2.5%
Colesterol	28.6g	9.5%
Açúcares totais	1.8g	0
Proteínas	6.4g	12.8%
Vitamina C	1.8mg	2%
Cálcio	39.3mg	3.0%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	16.4mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Adicione gotas de limão para trazer um tom cítrico ao prato, fica delicioso.

O goulash é um prato húngaro, servido tradicionalmente com pães, mas você pode variar os acompanhamentos, como batatas assadas, purê de batatas ou um simples arroz branco.

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feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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