Fricassê vegano de carne de jaca

modo de preparo

Em uma panela, doure a cebola e o alho com duas colheres de azeite.
Coloque a jaca e refogue bem. Adicione um pouquinho de sal, a páprica defumada e temperos de sua preferência.
Adicione a azeitona e uma das latas de milho. Misture.
Em um liquidificador, bata uma xícara de água com a lata de milho remanescente e o amido de milho. Acrescente sal aos poucos e reserve.
Reduza o leite de castanha com uma colher de azeite até obter um creme espesso.
Junte os dois cremes ao refogado de jaca e mexa bem.
Leve o conteúdo da panela a um refratário e espalhe batata palha pela superfície.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
Retire do forno e sirva. Bom apetite.

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Essa receita é vegana, muito nutritiva e ideal para um almoço de fim de semana. Uma boa ideia é comer essa delícia com uma salada verde e arroz branco.

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