modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes da fraldinha;
Receiteria
Lave e corte as batatas em 4 partes iguais (corte na metade e novamente ao meio das duas partes);
Receiteria
Em uma panela de pressão, coloque as batatas, 1 colher de sal e cubra com água. Cozinhe até elas ficarem al dente;
Receiteria
Enquanto isso, em uma tigela, adicione o shoyu, a páprica, as 4 colheres de azeite e o alho. Misture bem até ficar homogêneo;
Receiteria
Faça furinhos com a ponta da faca em toda a superfície da carne;
Receiteria
Depois, misture-a com o tempero e deixe por pelo menos 2 horas em marinada (se quiser deixá-la marinando de um dia para o outro, também funciona);
Receiteria
Verifique se as batatas estão cozidas. Espete-as com a ponta da faca. Se ela deslizarem, estão prontas e lembre-se: elas não devem ficar muito moles;
Receiteria
Transfira somente as batatas para uma vasilha e, depois, coloque as cenouras, pimenta-do-reino, salsinha e 3 colheres de azeite. Mexa e espalhe os temperos;
Receiteria
Em uma assadeira, faça uma caminha com as rodelas dos pimentões;
Receiteria
Por cima, coloque a fraldinha e o resto da marinada por cima. Espalhe com as mãos;
Receiteria
Adicione as batatas e as cenouras por cima e coloque-as nas laterais da assadeira. Tampe com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos;
Receiteria
Após esse período, tire o alumínio e deixe por mais uns 40 minutos ou até ela ficar dourada por cima;
Receiteria
Pronto! Sirva essa fraldinha suculenta no seu almoço de domingo. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

20 calorias

5g proteínas

10g gorduras

10g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 20

Gorduras totais	10g	12.8%
Gorduras saturadas	4g	20%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	10g	3.6%
Fibras	0.5g	1.8%
Colesterol	20g	6.7%
Açúcares totais	1g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	2.5mg	2.8%
Cálcio	25mg	1.9%
Ferro	1mg	5.6%
Potássio	15mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

O tempero pode ser preparado previamente e despejado sobre a carne até um dia antes do preparo, é só deixá-la na geladeira de um dia para o outro, e assim garantir uma suculência ainda maior!

Outra dica é passar um barbante de forma simples, para que a carne asse de forma enrolada, preservando os “sucos da carne” mantendo a maciez do corte.

Se você não gosta de pimentão, pode substituir eles por 4 cebolas cortadas em rodelas.

Se você gosta de fatiar a peça de carne, deixe esfriar um pouco para você conseguir fazer fatias perfeitas.

Os acompanhamentos ideais para essa fraldinha deliciosa é uma boa salada, um arroz e a farofa de sua preferência.

Confira também outras receitas de carne assada no forno suculentas para um almoço irresistível!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram