Fondant de chocolate com calda morangos

Modo de preparo do fondant

Coloque os chocolates e a manteiga em uma tigela.
Derreta em banho-maria e espere esfriar.
Bata as gemas e o açúcar por 5 minutos até virar um creme esbranquiçado.
Despeje a mistura de chocolate em temperatura ambiente em fio.
Adicione o licor e siga mexendo.
Bata as claras em neve até o ponto cremoso.
Adicione no fondant.
Molhe uma forma e cubra com plástico filme.
Despeje a massa do fondant por cima.
Cubra com o plástico filme e deixe no congelador por 4 horas.

Modo de preparo da calda

Coloque os morangos e as framboesas em uma panela.
Adicione o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo por 20 minutos.
Retire a espuma que vai formando.
Bata tudo no liquidificador e coe.
Adicione os morangos frescos na calda.
Retire o doce do congelador 15 minutos antes de servir.
Cubra com a calda.

anote aí...

Na finalização do fondant de chocolate com calda morangos você pode usar farofa doce e decorar o prato com alguns pedaços de morango ou framboesa. Sabendo disso, aproveite e vá conferir também as outras receitas de fondant que vão deixar os seus dias ainda mais doces e saborosos.