2 porções
35min
Lista de ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, refogue a cebola e a manteiga.
- Junte o arroz e o caldo e cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer.
- Se precisar, adicione mais caldo, até o arroz ficar al dente.
- Acrescente o queijo ementhal, o sal, a pimenta do reino e mexa até que tudo esteja incorporado e reserve.
- Tempere o filé com sal e leve a uma frigideira quente e deixe grelhar por dois minutos de cada lado.
- Em um prato raso, coloque o filé já grelhado, e, ao lado, coloque o risoto.
- Caso queira, decore com molho roti e lascas de queijo ementhal.
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Posso substituir esse queijo por qual? Não encontrei na minha cidade.
Viviane em 13/09/2024
Você pode substituir o queijo emental por qualquer outro de massa amarelada e sabor adocicado… Gouda e gruyère são ótimas opções!
Redação
em 17/09/2024
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