Filé mignon com molho de cogumelos

Ingredientes

200 gramas de shitake⁣
200 gramas de shimeji⁣
1 cebola grande
1 colher de sopa de manteiga
Azeite de oliva a gosto
3/4 de xícara de chá de shoyu
500 gramas de creme de leite
10 medalhões de filé mignon, cada um pesando cerca de 120 gramas
Sal, pimenta e páprica defumada a gosto

Modo de Preparo

Limpe os cogumelos com um pano úmido.
Pique a cebola em cubinhos.
Em uma panela com a manteiga e o azeite refogue a cebola.
Acrescente os cogumelos e espere murcharem.
Quando estiverem murchos, adicione o shoyu e reduza o fogo.
Depois que alcançar fervura, coloque o creme de leite.
Deixe o creme reduzir até formar um caldo grosso.
Tempere os medalhões com sal, pimenta e páprica defumada em ambos os lados.
Frite-os em uma frigideira com manteiga e azeite.
Quando estiverem prontos, forre uma travessa com a carne.
Por cima, despeje o molo de cogumelos.
Está pronto! Sirva ainda quente.

anote aí...

Um vinho tinto seco é excelente para acompanhar o prato, sofisticando ainda mais seu sabor e o paladar de quem come! Não esqueça de conferir mais receitas com filé mignon para sofisticar em cada refeição e surpreender os convidados com uma carne saborosa!