6 porções
90min
ingredientes
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modo de preparo
- Coloque os filés para marinar em um recipiente com o sal, a pimenta e as raspas de limão. Reserve.
- Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente até ficarem ligeiramente macias e reserve.
- Unte um refratário com azeite e cubra todo o fundo com as batatas pré-cozidas.
- Adicione uma camada com metade dos tomates, então outra camada com metade das cebolas e uma com metade dos pimentões.
- Acomode os filés de pintado temperados em cima dos pimentões e cubra-os com o restante dos tomates e pimentões.
- Distribua as azeitonas pretas por cima e salpique com o sal e o cheiro-verde.
- Regue todo o conteúdo do refratário com azeite e tampe-o com papel alumínio.
- Leve o refratário ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e aguarde o peixe dourar levemente. Sirva e bom apetite.
receita de @ludare
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anote aí...
Recomendamos servir esse delicioso pintado ao forno com uma um crispy de couve bem crocante.
O tempo de forno após retirar o papel alumínio pode variar bastante, principalmente pelo ponto almejado para o peixe, mas é por volta de 20 minutos.
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