Feijão-branco com molho de tomate

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes do feijão-branco com molho de tomate;
2. 

   Receiteria

   Antes de cozinhar o feijão, lave-o em uma peneira com água corrente;
3. 

   Receiteria

   Coloque-os em uma tigela e cubra todos os grãos com água. Descarte os que boiarem. Deixe a tigela coberta com um prato por aproximadamente 12 horas e troque a água pelo menos 1 vez nesse período;
4. 

   Receiteria

   No dia seguinte, descarte a água e reserve os grãos em um recipiente;
5. 

   Receiteria

   No fogo médio, coloque a panela de pressão e deixe aquecer. Refogue o azeite junto da cebola;
6. 

   Receiteria

   Tempere com sal e continue refogando por aproximadamente 5 minutos ou até dourar. Incremente com o alho, tomilho, louro e misture por cerca de 1 minuto;
7. 

   Receiteria

   Gradualmente, coloque o tomate pelado com o líquido e retire os queimadinhos dos outros ingredientes que ficaram na panela (deglaçagem);
8. 

   Receiteria

   Coloque um pouco de sal e pimenta, adicione o feijão e as 2 xícaras de água. Mexa bem, tampe a panela e aumente para o fogo alto. Ao ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos;
9. 

   Receiteria

   Após esse período, pare o fogo e espere o vapor sair para somente depois abrir a panela. Acerte o sal e a pimenta, se necessário;
10. 

    Receiteria

    Está pronto! Sirva esse feijão com molho de tomate diferente e gostoso. Bom apetite!