Farofa natalina

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
1/2 xícara de chá de bacon em cubos
1/2 xícara de chá de calabresa em cubos
4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e cheiro-verde a gosto
1 colher de chá de páprica doce

Modo de preparo

Esquente uma panela e frite o bacon na própria gordura dele.
Adicione a calabresa. Frite até dourar.
Acrescente o alho e a cebola. Deixe refogar até dourar levemente.
Junte o azeite, o sal, a páprica e misture.
Coloque a manteiga, a farinha de mandioca e deixe refogar por 2 minutos mexendo.
Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde.
Agora é só servir. Bom apetite.

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Para deixar a sua farofa ainda mais natalina, você pode adicionar uvas-passas e castanhas no preparo. Além de dar um sabor extra, vai deixar ela crocante.

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