Farofa de quinoa

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a quinoa, cubra com água e adicione um pouco de sal.
2. Cozinhe até ficar al dente, escorra bem e reserve.
3. Na mesma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e refogue até dourar.
4. Adicione os ovos e mexa de vez em quando.
5. Assim que estiverem totalmente fritos, junte a cenoura ralada e misture bem.
6. Acrescente a quinoa, misture delicadamente e finalize acertando o sal e adicionando a pimenta e o cheiro-verde.
7. Sirva e bom apetite.