Cozinha o grão de bico?

Não, o grão-de-bico não é cozido. Ele deve ficar demolhado por 8 a 12 horas.

Falafel assado

modo de preparo

Receiteria
Junte os ingredientes do falafel assado;
Receiteria
Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro;
Receiteria
Escorra bem a água, transfira o grão-de-bico para outra tigela e seque com um pano;
Receiteria
Coloque o grão-de-bico em um processador e adicione a cebola, o alho, a páprica, a cúrcuma, o chimichurri, o sal e triture tudo muito bem;
Receiteria
Transfira para uma vasilha e coloque a farinha de aveia. Misture;
Receiteria
Faça bolinhas com o auxílio de uma colher, coloque em uma assadeira e pincele azeite por cima. Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 minutos ou até ficar douradinho;
Receiteria
Sirva com limão ou um molho de sua preferência. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

29.1 calorias

4.8g proteínas

5.2g gorduras

33.3g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 29.1

Gorduras totais	5.2g	6.7%
Gorduras saturadas	0.8g	4%
Sódio	95.2mg	4.1%
Carboidratos	33.3g	12.1%
Fibras	2.4g	8.6%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	2.4g	0
Proteínas	4.8g	9.6%
Vitamina C	4.8mg	5.3%
Cálcio	8mg	0.7%
Ferro	11.8mg	65.6%
Potássio	20mg	0.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se quiser, acrescente pimenta síria aos temperos.

Fica delicioso servido com molho de tahine.

Gostou dessa opção? Então, aproveite o embalo e aprenda mais receitas com grão-de-bico. Tem diversos pratos, desde acompanhamentos até saladas, lanches e petiscos. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram