Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes do espinafre refogado;
Receiteria
Separe as folhas de espinafre dos talos e lave-as sob água corrente. Seque bem;
Receiteria
Em seguida, em uma tábua, amasse o dente de alho descascado com a lateral da faca. Nesse passo, não é necessário picar, pois ele será o responsável pelo sabor e aroma do preparo;
Receiteria
Em uma frigideira grande no fogo médio, coloque o azeite e o dente de alho. Mexa por aproximadamente 1 minuto até deixar tudo com o cheiro desse ingrediente;
Receiteria
Adicione as folhas de espinafre, coloque uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos ou até ele soltar água e murchar;
Receiteria
Pronto, descarte o alho e sirva esse delicioso espinafre refogado. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

33.3 calorias

2.2g proteínas

0g gorduras

5.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 33.3

Gorduras totais	0g	0%
Gorduras saturadas	0g	0%
Sódio	11.1mg	0.5%
Carboidratos	5.6g	2.0%
Fibras	2.2g	7.9%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	1.1g	0
Proteínas	2.2g	4.4%
Vitamina C	46.5mg	51.7%
Cálcio	10mg	0.8%
Ferro	4.6mg	25.6%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma dica para secar bem o seu espinafre para o preparo, é utilizar papel toalha ou uma centrífuga de folhas hortaliças.

Para evitar que o espinafre fique escuro e amargo, refogue-o rapidamente por aproximadamente 2 minutos.

Você pode adicionar bacon em cubinhos ou calabresa picadinha no seu refogado, deixando-o ainda mais delicioso.

Outra forma de incrementar o seu refogado, é acrescentar outros temperinhos e ervas de sua preferência.

Quer dar um toque de crocância para o prato? Polvilhe amendoim picado e torrado, ou outra nut de sua preferência, na finalização.

Para não haver desperdícios, utilize os talos descartados da receita, utilizando eles no preparo de arroz ou de outros refogados.

E não deixe de aprender outras receitas com espinafre para incorporar esse vegetal no seu dia a dia.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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