Esfihas veganas

modo de preparo do recheio

Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Adicione a proteína de soja hidratada. Misture bem e tempere como desejar (sugestões: molho de soja, páprica defumada, sal, ketchup e chimichurri).
Reserve.

modo de preparo da massa e montagem

Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o óleo e o açúcar. Misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha e o sal.
Sove a massa em uma bancada enfarinhada por aproximadamente 10 minutos.
Unte uma tigela com azeite e deixe a massa descansar nela por 1 hora.
Abra a massa com um rolo. Enrole e corte-a em pedaços médios.
Faça uma bolinha com cada um dos pedaços e abra cada bolinha individualmente.
Coloque o recheio no centro da massa aberta e feche-a bem. Repita para todos os pedaços.
Passe uma mistura de azeite, ketchup e mostarda por cima das esfihas.
Em uma forma untada, leve as esfihas ao forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.
Retire do forno e sirva. Bom apetite.

anote aí...

Uma esfiha leve, com uma massa macia e um recheio delicioso de proteína de soja. Ela é vegana e perfeita para lanches da tarde ou até mesmo refeições.

Confira também a nossa receita clássica de esfiha deliciosa.