Escondidinho low carb de couve-flor

Modo de preparo do purê

Receiteria
Separe os cachos da couve-flor e coloque para cozinhar em uma panela com água;
Receiteria
Assim que ficarem macias, transfira as couves-flores para um liquidificador e bata bem;
Receiteria
Gradualmente, vá colocando o leite e o requeijão. Continue batendo até virar um purê cremoso;
Receiteria
Tempere com sal ou outros temperos de sua preferência e reserve.

Modo de preparo do recheio e montagem

Receiteria
Em uma panela, coloque a cebola e refogue em fogo médio;
Receiteria
Adicione a carne, o sal e mexa bem. Assim que estiver bem cozida, desligue;
Receiteria
Em um refratário untado com azeite, despeje metade do purê de couve-flor;
Receiteria
Adicione o recheio, o queijo em fatias e cubra com o restante do purê;
Receiteria
Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

22.4 calorias

7.1g proteínas

7.1g gorduras

2.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 22.4

Gorduras totais	7.1g	9.1%
Gorduras saturadas	2.4g	12%
Sódio	13.2mg	0.6%
Carboidratos	2.4g	0.9%
Fibras	0.6g	2.1%
Colesterol	4.7g	1.6%
Açúcares totais	0.6g	0
Proteínas	7.1g	14.2%
Vitamina C	2.4mg	2.7%
Cálcio	14.1mg	1.1%
Ferro	0.2mg	1.1%
Potássio	13.2mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Confira algumas substituições que você pode fazer na receita: o requeijão pode ser trocado por ricota, mantendo a mesma quantidade. E o queijo em fatias pode ser substituído por queijo Minas.

Caso queira acrescentar outros temperos de sua preferência à carne, fique a vontade

Esse escondidinho fica perfeito acompanhado por salada.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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