Escondidinho de carne moída com batata simples

Name: Escondidinho de carne moída com batata simples
Total time: 60 min
Yield: 6 a 8 porções
Ingredients: Azeite a gosto; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho picado; 500 gramas de carne moída; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeitonas picadas; Salsinha e cebolinha picadas a gosto; 1 sachê de molho de tomate (300 gramas)

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 11/10/2024

6 a 8 porç.

60min

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Cadê? Tá escondidinho. A piada não tem graça, mas o escondidinho tem uma camada secreta de recheio, envolta em um purê de batata com manteiga e, para gratinar, queijo mussarela. Um prato econômico que entrega muito sabor. É de comer sorrindo e repetir.

receita em vídeo

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Modo de preparo da carne moída

Receiteria
Regue uma panela com azeite e refogue a cebola e o alho;
Receiteria
Adicione a carne moída e mexa bem para que fique bem soltinha;
Receiteria
Acrescente o sal e a pimenta e deixe refogar;
Receiteria
Coloque a azeitona, a salsinha, a cebolinha e o molho de tomate. Deixe cozinhar até reduzir um pouco e reserve.

Modo de preparo do purê e finalização

Receiteria
Em um recipiente, amasse bem as batatas até formar um purê;
Receiteria
Coloque a manteiga para derreter em uma panela e tempere com sal e pimenta;
Receiteria
Adicione o purê de batatas, coloque um pouco do leite e mexa;
Receiteria
Vá adicionando o restante do leite aos poucos, até a massa ficar bem homogênea e cremosa;
Receiteria
Em uma travessa, coloque uma camada fina de purê;
Receiteria
Por cima disso, faça uma camada de carne moída;
Receiteria
Finalize colocando o restante do purê, a mussarela, o orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC até o queijo gratinar;
Receiteria
Agora é só servir o seu delicioso escondidinho de carne moída com batata simples. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

31 calorias

4.2g proteínas

12.9g gorduras

20g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 31

Gorduras totais	12.9g	16.5%
Gorduras saturadas	6.3g	31.5%
Sódio	10mg	0.5%
Carboidratos	20g	7.3%
Fibras	0.4g	1.4%
Colesterol	16.7g	5.6%
Açúcares totais	8.3g	0
Proteínas	4.2g	8.4%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	16.7mg	1.3%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	16.7mg	0.4%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Uma dica para o seu escondidinho ficar mais saboroso é, logo após amassar as batatas, você pode passá-las também em uma peneira, a fim de obter um purê mais lisinho.

Você também pode adicionar uma camada de batata palha por cima na hora de servir para um pouco de crocância. E caso queira, ao invés de utilizar fatias de mussarela, faça uma camada de queijo ralado por cima do purê.

Sirva com legumes grelhados, saladas ou até mesmo batatas fritas.

Para o preparo da carne, escolha utilizar um molho de tomate caseiro, assim, seu prato vai ficar ainda mais delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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