Entremet de chocolate branco, framboesa e maracujá

Modo de preparo do biscuit de coco e chocolate branco

Derreta o chocolate e a manteiga.
Misture os ovos e o açúcar.
Em seguida, coloque o coco ralado e a farinha.
Acomode em um aro quadrado de 20 cm x 20 cm forrado com papel alumínio.
Asse em forno a 160 °C até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo da bavaroise de chocolate branco e maracujá

Ferva a polpa de maracujá.
Em um bowl, misture as gemas e o açúcar.
Adicione o suco fervido na mistura.
Retorne para a panela e mexa até começar a engrossar.
Adicione a gelatina hidratada.
Despeje tudo sobre o chocolate picado.
Espere esfriar.
Enquanto isso, bata o creme de leite em picos e adicione o creme reservado.
Despeje tudo na forma onde está a base de biscuit.
Deixe no freezer até firmar.

Modo de preparo do coulis geilificado de framboesas

Bata as frutas e o açúcar no liquidificador.
Despeje em uma panela e leve ao fogo.
Quando ferver, desligue e adicione a gelatina hidratada.
Espere esfriar e despeje sobre a bavaroise.
Retorne para o freezer.
Corte em barrinhas e sirva quando descongelar.

anote aí...

Na última parte da receita, você pode usar apenas framboesas congeladas e tirar os morangos. Além disso, use pedaços da fruta para decorar na hora de servir seu entremet de chocolate branco, framboesa e maracujá. Agora, aproveite e confira outras receitas de sobremesas.