Entrecot no forno

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para fazer um suculento e apetitoso entrecot no forno, ideal para um almoço ou jantar mais especial. Lembre-se de retirara a carne da geladeira 2 horas antes do preparo;
2. 

   Receiteria

   Coloque os bifes em um recipiente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe nos dois lados e reserve por cerca de 15 minutos;
3. 

   Receiteria

   Lave bem as batatas e corte-as verticalmente em  4 pedaços. Coloque em uma assadeira, tempere com sal, alecrim, pimenta-do-reino e asse em fogo alto por cerca de 25 minutos ou até elas ficarem douradas e macias;
4. 

   Receiteria

   Em uma frigideira de ferro no fogo médio para alto, coloque o azeite. Quando ele estiver quente, coloque os bifes e deixe formar a crostinha de um lado por cerca de 2 minutos se desejar um bife ao ponto ou 4 minutos se bem passado;
5. 

   Receiteria

   Com uma pinça, vire os dois bifes para dourar o outro lado e adicione o alecrim, o alho descascado e amassado. Acrescente a manteiga e regue a carne com essa mistura. Retire o alho e o alecrim após 1 minuto;
6. 

   Receiteria

   Transfira a carne para uma assadeira e leve para o forno no fogo alto por aproximadamente 5 minutos para que o bifes fiquem ao ponto ou 10 minutos ou mais para chegar no ponto desejado;
7. 

   Receiteria

   Retire a carne e reserve por cerca de 5 minutos até o líquido voltar para o centro;
8. 

   Receiteria

   Sirva o entrecot no forno com as batatas acompanhado de uma taça de vinho ou outra bebida que preferir. Bom apetite!

receita aprovada por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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