Entrecot ao molho de chimichurri

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para fazer o entrecot ao molho de chimichurri, prato suculento e macio;
2. 

   Receiteria

   Para fazer o chimichurri, em uma tigela grande, coloque o orégano, o tempero de salsa, cebola, alho, a folha de louro picada e a pimenta calabresa. Amasse brevemente com um amassador;
3. 

   Receiteria

   Lave e pique o cheiro-verde. Descasque e pique o alho. Adicione na tigela, com o vinagre e o sal, e despeje o azeite. Misture com uma colher;
4. 

   Receiteria

   Coloque o entrecot na assadeira e tempere com sal grosso com ervas e pimenta-do-reino. Espalhe com a ponta dos dedos;
5. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira no fogo médio e despeje o azeite ou óleo. Coloque o entrecot e deixe grelhar por cerca de 2 minutos de cada lado até formar a crostinha;
6. 

   Receiteria

   Retire em uma tábua, espere 1 minuto para os líquidos retornarem e corte a peça em fatias de cerca de 1-2 cm;
7. 

   Receiteria

   Coloque 1 pedaço de alho descascado inteiro na frigideira, 1 colher de sopa de manteiga e um fio de azeite. Frite os dois lados conforme o seu gosto. Repita esse processo com todos os pedaços: adicione a manteiga e doure o bife;
8. 

   Receiteria

   Sirva o entrecot ao molho de chimichurri com uma boa farofinha e aproveite. Bom apetite!