Ensaimada mallorquina

Ingredientes

12 gramas de fermento fresco
50 ml de leite morno
225 gramas de farinha de trigo
65 gramas de açúcar refinado
25 ml de óleo
1 ovo batido
2 colheres de sopa de banha de porco
Manteiga a gosto
Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite morno.
Em seguida, na batedeira, adicione a farinha, o fermento dissolvido, açúcar refinado, o óleo e o ovo batido.
Bata por 10 minutos.
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
Deixe bem fininha e passe banha de porco.
Enrole como um espiral e coloque na forma que irá assar.
Cubra e deixe até descansar por 5 horas.
Asse em forno preaquecido a 190 °C por 15 minutos.
Retire do forno e pincele manteiga.
Espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

A ensaimada mallorquina lembra muito um pão doce e, na finalização, você pode trazer outros sabores, como o da canela. Acompanhada do açúcar de confeiteiro, ela promete deixar aquele gostinho de quero mais. Além disso, na hora de assar, você pode retirar do forno assim que a massa dourar.