Enroladinho de salsicha com Catupiry

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Junte os ingredientes para o enroladinho de salsicha com Catupiry. Antes de começar, aqueça a água e o leite até que fiquem mornos - para certificar-se, mergulhe o dedo limpo por alguns segundos, o líquido deve estar agradável ao toque;
2. 

   Receiteria

   Quebre o ovo em um recipiente pequeno, para verificar se está bom e transfira para uma tigela grande. Junte o açúcar, o sal, o óleo, a margarina, o leite, a água e o fermento. Misture até que fique homogêneo;
3. 

   Receiteria

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula até que a massa comece a ganhar consistência;
4. 

   Receiteria

   Limpe e higienize uma superfície ou bancada, polvilhe farinha de trigo e transfira a massa. Sove a massa por 10 minutos ou até que esteja homogênea, lisa e levemente elástica. Forme uma bola com a massa;
5. 

   Receiteria

   Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho;
6. 

   Receiteria

   Corte as salsichas ao meio e depois ao meio novamente no sentido do comprimento;
7. 

   Receiteria

   Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas em formato de um retângulo, com altura maior que os pedaços de salsicha. Coloque um pouco de Catupiry ao centro da massa. Posicione dois pedaços de salsicha por cima;
8. 

   Receiteria

   Enrole bem e feche as pontas, pressionando para ficarem firmes;
9. 

   Receiteria

   Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada ou com papel-manteiga, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Preaqueça o forno a 180 ºC. Coloque a gema em um recipiente e pincele sobre os salgados, polvilhe orégano ou gergelim por cima;
10. 

    Receiteria

    Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva os enroladinhos quentinhos!