Empadinha fit de batata doce

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Para a massa, em uma tigela, adicione a batata-doce cozida e amasse-a com um garfo;
3. 

   Receiteria

   Adicione os ovos e misture;
4. 

   Receiteria

   Coloque o sal e a aveia. Mexa novamente;
5. 

   Receiteria

   Adicione a fécula de batata e, aos poucos, a farinha de arroz. Misture até começar a desgrudar das mãos;
6. 

   Receiteria

   Coloque o fermento e incorpore-o bem na massa. Molde no formato de uma bola e reserve;
7. 

   Receiteria

   Para o recheio, em uma travessa, coloque o frango desfiado, o tomate, a cebola, o sal, a cebolinha, a salsinha, a pimenta-do-reino, a mostarda e o creme de ricota. Mexa bem;
8. 

   Receiteria

   Pincele azeite nas forminhas de empadinha e distribua porções de massa em cada uma delas, forrando o fundo e as laterais. Separe uma porção da massa para fechar as empadinhas;
9. 

   Receiteria

   Recheie as empadinhas com o frango temperado;
10. 

    Receiteria

    E com o restante da massa, molde discos e feche as empadinhas;
11. 

    Receiteria

    Pincele as empadinhas com a mistura de 2 gemas e 1 colher de sopa de água e polvilhe orégano e ervas finas. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutinhos ou até ficarem douradas;
12. 

    Receiteria

    Agora é só servir essa irresistível empadinha fit de batata doce. Bom apetite!