Empadão de cogumelos sem glúten

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Em seguida, adicione o colorau/páprica e os cogumelos.
Tempere com sal, Ajinomoto e pimenta.
Depois, adicione as azeitonas e a seleta de legumes.
Por fim, misture o amido de milho na água morna, e acrescente na panela.
Assim que engrossar, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
Em seguida, adicione os líquidos, um por vez.
Amasse com as mãos até dar o ponto, a massa deve ficar fácil de moldar.
Forre o fundo e as laterais da forma com uma parte da massa.
Depois, coloque o recheio já frio por cima.
Cubra com o restante da massa.
Pincele com gema batida.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos na grade mais baixa.
Por fim, suba o empadão para a grade mais alta e asse por mais 10 minutos.
Está pronto para servir, aproveite.

anote aí...

Para abrir a última parte da massa, que cobre o empadão, use um rolo de macarrão. Sobrou algum pedacinho de massa? Use moldes e decore o topo do seu empadão. Dito isso, aproveite e reserve alguns minutos para conferir também as outras receitas sem glúten para incrementar as suas refeições de forma mais saudável.