Modo de preparo da massa

Receiteria
Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o fermento e misture, usando uma colher;
Receiteria
Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e a farinha;
Receiteria
Ligue a batedeira e deixe sovar, usando um gancho, por 10 minutos;
Receiteria
Transfira a massa para um recipiente untado com óleo, tampe com um pano grosso, e deixe descansar até a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora;
Receiteria
Depois do tempo necessário, coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada;
Receiteria
Abra com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 6 milímetros;
Receiteria
Usando dois cortadores, ou copos, de diâmetros diferentes, corte a massa em bolinhas, usando o menor cortador para fazer um buraquinho no centro de cada disco;
Receiteria
Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por mais 1 hora;
Receiteria
Frite em óleo quente, virando para dourarem dos dois lados, e reserve.

Modo de preparo da cobertura e finalização

Receiteria
Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite;
Receiteria
Acrescente o corante e mexa bem, para ficar uma massa homogênea;
Receiteria
Mergulhe as rosquinhas até a metade na mistura de açúcar, formando uma cobertura para o doce;
Receiteria
Disponha os donuts em um prato e polvilhe confeitos por cima;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aproveite.

anote aí...

Ao começar a sovar na batedeira a massa parece mais úmida, mas ao final dos 10 minutos estará no ponto.

Para variações de cores basta dividir a cobertura já com o leite para as cores desejadas.

Se quiser use chocolate derretido ao invés do glacê.

Caso você não tenha a batedeira, ou o gancho da batedeira, a massa pode ser sovada na mão sem problemas. No entanto, ela deve ser sovada por mais tempo, de 15 a 20 minutos.

Além disso, se você preferir uma versão sem fritura deste doce, as rosquinhas podem ser fritas na airfryer. Basta pré-aquecer a fritadeira elétrica a 200 ºC por 5 minutos e dispor de 2 a 3 rosquinhas por vez na cestinha, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até dourarem.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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