Modo de preparo da massa

Receiteria
Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, o fermento e misture, usando uma colher;
Receiteria
Acrescente a manteiga, o ovo, o sal e a farinha;
Receiteria
Ligue a batedeira e deixe sovar, usando um gancho, por 10 minutos;
Receiteria
Transfira a massa para um recipiente untado com óleo, tampe com um pano grosso, e deixe descansar até a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora;
Receiteria
Depois do tempo necessário, coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada;
Receiteria
Abra com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 6 milímetros;
Receiteria
Usando dois cortadores, ou copos, de diâmetros diferentes, corte a massa em bolinhas, usando o menor cortador para fazer um buraquinho no centro de cada disco;
Receiteria
Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e cubra com um pano. Deixe descansar por mais 1 hora;
Receiteria
Frite em óleo quente, virando para dourarem dos dois lados, e reserve.

Modo de preparo da cobertura e finalização

Receiteria
Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o leite;
Receiteria
Acrescente o corante e mexa bem, para ficar uma massa homogênea;
Receiteria
Mergulhe as rosquinhas até a metade na mistura de açúcar, formando uma cobertura para o doce;
Receiteria
Disponha os donuts em um prato e polvilhe confeitos por cima;
Receiteria
Está pronto! Sirva e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

29.4 calorias

1.6g proteínas

11.7g gorduras

24g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 29.4

Gorduras totais	11.7g	15%
Gorduras saturadas	5.3g	26.5%
Sódio	80mg	3.5%
Carboidratos	24g	8.7%
Fibras	0.8g	2.9%
Colesterol	5.3g	1.8%
Açúcares totais	8g	0
Proteínas	1.6g	3.2%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	13.3mg	1.0%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	13.3mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Ao começar a sovar na batedeira a massa parece mais úmida, mas ao final dos 10 minutos estará no ponto.

Para variações de cores basta dividir a cobertura já com o leite para as cores desejadas.

Se quiser use chocolate derretido ao invés do glacê.

Caso você não tenha a batedeira, ou o gancho da batedeira, a massa pode ser sovada na mão sem problemas. No entanto, ela deve ser sovada por mais tempo, de 15 a 20 minutos.

Além disso, se você preferir uma versão sem fritura deste doce, as rosquinhas podem ser fritas na airfryer. Basta pré-aquecer a fritadeira elétrica a 200 ºC por 5 minutos e dispor de 2 a 3 rosquinhas por vez na cestinha, cozinhando por cerca de 5 minutos ou até dourarem.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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