Doce de leite rápido

Modo de preparo

Receiteria
Separe todos os ingredientes nas medidas indicadas para agilizar o processo;
Receiteria
Em uma panela pequena, adicione o açúcar e ligue o fogo médio, mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme;
Receiteria
Assim que o açúcar estiver completamente derretido e dourado, retire a panela do fogo para evitar que continue cozinhando ou queime. Acrescente a manteiga e misture delicadamente até dissolver;
Receiteria
Volte a panela para o fogo médio e, agora, adicione o leite condensado aos poucos à mistura, mexendo bem a cada adição. Isso garante que ele se misture de maneira uniforme com o açúcar e a manteiga, sem formar grumos;
Receiteria
Continue mexendo até que atinja a consistência de sua preferência. Espere até que comece a desgrudar do fundo da panela. O doce de leite vai escurecer mais um pouco, enquanto cozinha. Portanto, não deixe um caramelo tão escuro;
Receiteria
Desligue o fogo e para esfriar mais rápido, coloque a panela numa assadeira com água fria. Mexa durante o resfriamento para evitar que ele endureça ou cristalize em pontos específicos;
Receiteria
Depois que estiver esfriado o suficiente, ele estará pronto para ser servido ou comido de colher!

anote aí...

Esse doce de leite rápido é a opção perfeita para rechear, com textura cremosa e sabor irresistível. A receita é prática, e, além disso, fica pronta em pouco tempo. Você pode incrementá-lo adicionando doce de leite em pedaços, para intensificar a cremosidade e o sabor, e acrescentar raspas de limão ou laranja para aromatizar.

O passo mais desafiador é atingir o ponto certo sem queimar o doce, pois ele engrossa rápido. Mexa constantemente em fogo médio, e reduza para baixo ao atingir o ponto desejado. Uma dica é usar uma panela de fundo grosso para evitar que grude ou queime.

Você já experimentou combinar doce de leite com pão de queijo? Confira o passo a passo aqui do Receiteria e saboreie essa deliciosa combinação. Sirva aos seus familiares e conquiste o paladar de cada um. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

minhas receitas instagram