Modo de preparo

Receiteria
Separe todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque o azeite e a manteiga numa panela de pressão e deixe esquentar;
Receiteria
Tempere o cupim com sal, pimenta e leve para selar de todos os lados;
Receiteria
Depois que estiver completamente selado, acrescente a cerveja preta e complete com água até quase encobrir a peça;
Receiteria
Feche a panela e a partir do momento que pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos e confira se está cozida e macia, se não estiver, deixe por mais 30 minutos e confira novamente, deixando mais tempo se for necessário;
Receiteria
Acrescente as batatas, complete com água e deixe pegar pressão novamente, cozinhe por 20 minutos;
Receiteria
Tire da pressão e passe a carne e as batatas para uma travessa para servir e regue com o molho;
Receiteria
Finalize com o cheiro-verde e está pronto para servir;

informações nutricionais (a cada 100g)

27.9 calorias

3.4g proteínas

4g gorduras

5.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 27.9

Gorduras totais	4g	5.1%
Gorduras saturadas	1.1g	5.5%
Sódio	57.1mg	2.5%
Carboidratos	5.7g	2.1%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	5.7g	1.9%
Açúcares totais	0.5g	0
Proteínas	3.4g	6.8%
Vitamina C	0.6mg	0.7%
Cálcio	11.4mg	0.9%
Ferro	0.3mg	1.7%
Potássio	71.4mg	1.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Adicione ervas de sua preferência para perfumar: tomilho, louro ou alecrim são ótimas opções.

Sirva o cupim com arroz ou farofa e aproveite o caldo delicioso. Bom apetite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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