Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa que não grude nas mãos (caso a massa fique grudenta, acrescente farinha aos poucos);
Receiteria
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo;
Receiteria
Corte a massa em pequenas tirinhas;
Receiteria
Faça um corte no meio de cada uma delas;
Receiteria
Pegue uma das pontas da tirinha, passe por dentro do corte e puxe com cuidado;
Receiteria
Após fazer isso com toda a massa, frite as cuecas viradas em óleo não muito quente;
Receiteria
Depois de fritas, coloque-as sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de óleo;
Receiteria
Por fim, passe as cuecas viradas na mistura de açúcar e canela;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Cueca virada, crostoli, grostoli, orelha de gato, cavaquinho ou gravatinha. São diversos os nomes que você vai encontrar ao procurar receitas desse prato tipicamente italiano.

Com tantos nomes assim, até parece que é um prato complicado, difícil de ser feito, mas é pura enganação.

A cueca virada é um simples petisco, aperitivo, frito e temperado com açúcar a canela em pó. É quase um tradicional bolinho de chuva bem brasileiro, só que com características da cozinha italiana.

Tome cuidado com a quantidade de farinha, pois a massa pode ficar um pouco seca. O ideal é colocá-la aos poucos.

Passe as cuecas viradas na mistura de açúcar e canela quando elas ainda estiverem quentes, para que grudem melhor.

Prepare um café ou chá para acompanhá-las e tenha um bom apetite!

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

minhas receitas instagram