Cuca de uva com farinha de aveia

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de aveia
1 e 1/4 xícara de açúcar de coco para a farofinha
1/4 de xícara de chá de açúcar de coco para a mistura líquida
2 colheres de sopa de óleo de coco para finalizar
4 ovos
4 cachos de uva sem caroço (próprias para suco)
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

Misture a farinha de aveia, 1 e 1/4 de xícara de chá açúcar e o fermento, para fazer a farofinha. Reserve.
Unte uma forma com óleo de coco e coloque algumas uvas.
Intercale a mistura de farinha com as uvas.
Em uma tigela, bata os ovos, adicione o óleo de coco e 1/4 de açúcar de coco. Mexa bem.
Fure a massa seca e despeje a mistura líquida. Espalhe bem.
Cubra com as colheres de açúcar de coco.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
Sirva e bom apetite.

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