Modo de preparo

40min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Separe os ingredientes listados para preparar o crostini e vamos colocar a mão na massa. Já unte a forma para agilizar o processo;
Receiteria
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture com uma espátula;
Receiteria
Acrescente o azeite e a água, mexendo com a espátula até os ingredientes começarem a incorporar;
Receiteria
Agora, com a ajuda da batedeira, sove a massa por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar lisa e homogênea;
Receiteria
Molde a massa em formato de bola, cubra a tigela com plástico filme e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de tamanho;
Receiteria
Polvilhe farinha de trigo em uma superfície limpa. Divida a massa em 3 partes iguais e abra uma delas com um rolo. Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o crostini, mas cuidado para não rasgar;
Receiteria
Transfira a massa para uma forma e, se precisar, corte as pontas para deixá-la uniforme. Pincele azeite na massa toda, apenas de um lado, e tempere com lemon pepper, queijo ralado e orégano;
Receiteria
Com uma espátula para cortar massas, ou uma faca afiada, corte a massa em tiras com 2 cm de largura. Repita os mesmo processo com o restante da massa. Se quiser, tempere as outras massas com ervas e condimentos diferentes;
Receiteria
Leve as formas ao forno preaquecido a 230 ºC e asse até os crostinis ficarem dourados. Retire do forno e deixe descansar antes de consumir para eles ficarem ainda mais crocantes. Sirva e aproveite!

anote aí...

Se preferir, você pode substituir o azeite para pincelar por manteiga derretida. Se tiver um cortador de pizza, ele facilita para cortar as tiras. Para armazenar, você deve manter os crostinis em um pote bem fechado ou em um saco plástico.

Utilizamos uma batedeira com o gancho para bater a massa, facilitando o passo a passo da receita. Mas, caso não tenha, você pode sovar a massa na mão mesmo, apenas sove por mais tempo.

Confira também nossa lista de receitas de molhos para acompanhar o crostini e tenha um snack mais completo.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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