Cremoso de chocolate

modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
Dissolva o café na água e reserve.
Bata as claras em neve por cerca de 2 minutos e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar claro, peneire o cacau e o sal, e incorpore delicadamente para não perder o ar da mistura. Acrescente a mistura de chocolate derretido e, em seguida, as claras, sempre com muita delicadeza até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga. Pode usar 2 forminhas pequenas e 4 ramequins pequenos, ou uma única forma pequena.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C. O tempo de cozimento depende do resultado desejado: menos tempo para um centro mais molinho (tipo petit gateau) ou mais tempo para a textura do brownie.
Espere esfriar antes de desenformar.
Polvilhe cacau em pó e sirva com frutas de sua preferência. Bom apetite.

anote aí...

Combinando a riqueza do chocolate com a energia do café, essa sobremesa pode ser apreciada tanto quente quanto fria.

É perfeita para os amantes de chocolate e café e pode ser personalizada com suas frutas favoritas ou até uma bola de sorvete para uma experiência verdadeiramente divina.

Confira mais receitas de sobremesas com chocolate e incremente sua variedade de pratos doces.