Creme de moranga vegano

Modo de preparo

1. Descasque e corte a moranga em pedaços menores.
2. Em seguida, descasque e corte a cebola em meia-lua.
3. Descasque e corte também o alho.
4. Adicione o azeite em uma panela e refogue a cebola.
5. Em seguida coloque o alho e o gengibre ralado.
6. Por último, adicione a moranga e cubra com água.
7. Cozinhe até a moranga ficar macia.
8. Triture no processador ou mixer.
9. Coloque o purê na panela e adicione o leite de coco.
10. Tempere com sal e pimenta e mexa até ficar no ponto ideal.
11. Agora é só servir! Bom apetite.