Creme de confeiteiro

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e misture bem com um fouet;
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Adicione o amido e misture até ele dissolver;
Receiteria
Acrescente o leite, a baunilha e misture;
Receiteria
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar;
Receiteria
Despeje em um recipiente, cubra com plástico filme (em contato com o creme) e leve para a geladeira para esfriar completamente (cerca de 1 hora e 30 minutos);
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Retire da geladeira e bata com um fouet até ele ficar cremoso novamente;
Receiteria
Agora o seu creme de confeiteiro está pronto para ser usado!

informações nutricionais (a cada 100g)

12 calorias

5g proteínas

2g gorduras

47.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 12

Gorduras totais	2g	2.6%
Gorduras saturadas	0.5g	2.5%
Sódio	50mg	2.2%
Carboidratos	47.4g	17.2%
Fibras	2g	7.1%
Colesterol	25g	8.3%
Açúcares totais	5g	0
Proteínas	5g	10%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	37.5mg	2.9%
Ferro	0.8mg	4.4%
Potássio	25mg	0.6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Esse é o creme base da confeitaria, perfeito para recheios de tortas e sonhos. Se optar usar essência de baunilha, coloque apenas quando retirar do fogo. Se quiser que seu creme ganhe mais brilho, ao desligar o fogo, acrescente 25 gramas de manteiga bem gelada e misture.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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