Cremoso e com pedacinhos da fruta, esse creme de abacaxi é a escolha perfeita para finalizar refeições em dias quentes. Você pode usar uma gelatina incolor se quiser, mas a de abacaxi realça o sabor, ao mesmo tempo em que deixa o creme mais firme.
Ingredientes
Publicidade
Modo de preparo
-
Abacaxis com a casca mais amarelada ou dourada são mais maduros e doces, portanto, dê preferência a eles na hora da compra. Deixe a fruta sobre a mesa junto com os demais ingredientes para preparar esse creme;
Receiteria
-
Lave, descasque e corte o abacaxi em cubos de 1,5 cm. Se quiser, utilize as cascas para fazer um suco ou chá;
Receiteria
-
Leve uma panela ao fogo médio, coloque o abacaxi, o açúcar e a água, e misture. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos;
Receiteria
-
Desligue o fogo, acrescente a gelatina de abacaxi e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos;
Receiteria
-
Depois, adicione o leite condensando e misture para incorporar. Acrescente o creme de leite e mexa novamente;
Receiteria
-
Despeje em uma travessa ou refratário, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 a 6 horas, até firmar;
Receiteria
-
Agora é só servir essa delícia! Decore o preparo com cubos de abacaxi ou coco ralado.
Receiteria
Publicidade
anote aí...
Essa sobremesa também fica linda em taças individuais, para ser servida em celebrações diversas. Inclusive, se quiser incrementar ainda mais a decoração, acrescente merengue ou chantilly.
Ao cortar o abacaxi, retire a fibra central. Isso vai deixar seu creme mais homogêneo e torna a experiência de degustação bem melhor, sem pedaços mais duros no meio do doce.
Se quiser conhecer outras receitas tão fáceis e refrescantes quanto essa, veja nossas sobremesas geladas rápidas e aprenda a fazer pudins, mousses e sorvetes caseiros.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagram
Publicidade
