Cookies simples

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Para fazer a receita separe os ingredientes indicados. Opte por chocolate de qualidade, se preferir cookies mais doces, use o chocolate ao leite. Retire a manteiga da geladeira apenas no momento de iniciar a receita e corte-a em cubos;
2. 

   Receiteria

   Em uma tigela grande, coloque os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture levemente e adicione o sal, reserve;
3. 

   Receiteria

   Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata. Junte o açúcar mascavo e o açúcar refinado e incorpore até formar uma mistura mais clara e cremosa;
4. 

   Receiteria

   Quebre o ovo em um recipiente pequeno, para se certificar que está bom, e bata levemente com um garfo para misturar a clara com a gema. Adicione na batedeira. Acrescente também a baunilha. Bata por mais 1 minuto até formar uma massa úmida;
5. 

   Receiteria

   Sem parar de bater, incorpore os ingredientes secos reservados aos poucos, até formar uma farofa mais seca. Depois, acrescente as gotas de chocolate;
6. 

   Receiteria

   Separe 25 gramas de massa, você pode usar um medidor como referência. Faça uma bola, achate levemente entre as palmas das mãos, e acomode em uma assadeira. Repita até finalizar toda a massa e leve para o freezer por cerca de 1h30;
7. 

   Receiteria

   30 minutos antes de retirar os cookies do freezer, ligue o forno em 180 ºC para preaquecer. Após o período indicado, retire os cookies do freezer e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos;
8. 

   Receiteria

   Com cuidado, retire os cookies do forno e deixe que esfriem, ainda na forma, por aproximadamente 15 minutos. Retire os cookies da forma e sirva ou armazene em um pote hermético!