Cookies rápidos de amendoim

Ingredientes

120 gramas de farinha de amendoim
60 gramas de aveia em flocos finos
80 gramas de fécula de batata
50 gramas de açúcar mascavo
50 gramas de açúcar de coco
1 pitada de bicarbonato de sódio
50 gramas de manteiga de coco
1 ovo

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a farinha, a aveia, a fécula de batata, os açúcares, o bicarbonato e mexa bem.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até se dissolver bem os outros ingredientes.
Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
Faça bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e dê uma leve achatada em cada um.
Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.

anote aí...

Para deixar os sues cookies rápidos de amendoim ainda mais gostoso e bonitos, a dica é colocar um pouco de amendoim triturado por cima antes de levar para assar. Não deixe de conferir também essas outras receitas com amendoim deliciosas!