Conchiglione recheado com ricota e espinafre

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, refogue o espinafre com alho, sal e pimenta-do-reino até murchar, retire do fogo e reserve.
Na mesma panela, para o molho, aqueça mais um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
Junte a passata, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhe até ferver e reserve também.
Na tigela com o espinafre, acrescente a ricota, o ovo e o parmesão, misture tudo, acerte o sal e reserve.
Em outra panela, cozinhe o conchiglione em água fervente até ficar al dente e escorra.
Recheie cada conchiglione com a mistura cremosa de espinafre e reserve.
Para a montagem, em uma travessa, coloque metade do molho de tomate.
Disponha os conchigliones recheados, cubra com o restante do molho de tomate e finalize com os queijos.
Leve ao forno a 180°C por 25 a 30 minutos minutos ou até gratinar bem.
Agora é só servir! Bom apetite.

anote aí...

Se você gosta de massas bem suculentas, prepare esse conchiglione recheado com ricota e espinafre para o próximo almoço ou jantar especial. Fique à vontade para usar os queijos de sua preferência na finalização do prato.

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