Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Junte os ingredientes em uma bancada para facilitar o processo;
Receiteria
Cozinhe o conchiglione em uma panela com água e sal. Atenção: cozinhe 2 minutos a menos do que o indicado pela embalagem, afinal, o macarrão ainda irá ao forno;
Receiteria
Em um recipiente, adicione o Catupiry, o parmesão ralado, o queijo gouda e misture bem e acerte o sal se precisar;
Receiteria
Despeje o molho de tomate em uma forma, ou refratário que possa ir ao forno e reserve;
Receiteria
Assim que terminar de cozinhar, descarte a água e recheie cada conchiglione com a mistura de queijos;
Receiteria
Disponha eles na forma com molho, salpique parmesão por cima e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, para terminar de cozinhar e dê uma douradinha;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Você sabia que a massa tipo conchiglione foi inspirada em conchas do mar? Ela é muito utilizada com recheios cremosos, como nesse caso. Por aqui, utilizamos apenas o molho vermelho, mas também há o branco, que pode ser substituído pelo vermelho, ou combinado com ele.

Se quiser deixar o conchiglione prontinho para uma próxima refeição, após rechear e montar na travessa sem assar, você pode levar ao congelador e deixar por até 3 meses. Quando for consumir, coloque uma folha de papel-alumínio para cobrir e leve ao forno por mais tempo que o convencional.

Para acompanhar essa delícia, a equipe do Receiteria indica servir uma carne ou frango assado. Por aqui temos diversas opções, mas a maminha no forno é super macia e saborosa. Não tem como não combinar e nem quem não goste!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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