Codorna recheada

Modo de preparo

Hidrate o cuscuz e misture com o damasco, as passas, a cebola e o sal.
Em seguida, tempere as codornas com sal, limão e cominho.
Deixe marinar por 30 minutos.
Coloque a mistura de cuscuz dentro de cada codorna e feche com palitos de dente.
Pincele as codornas com o extrato de tomate.
Espalhe o bacon por cima delas.
Regue uma forma com azeite e coloque as codornas ali.
Envolva em papel alumínio.
Asse em forno médio preaquecido por 40 a 50 minutos.
Retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.

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