Cocotte de cogumelos

Ingredientes

3 cogumelos paris
2 ovos
½ colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada ralada na hora

Modo de preparo

Higienize os cogumelos e fatie eles.
Em um pequeno refratário, adicione as fatias de cogumelos e regue com suco de limão.
Acrescente por cima o creme de leite, o parmesão e a pimenta (não precisa mexer).
Coloque os ovos (um de cada vez) e tempere com sal e a noz-moscada.
Cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por cerca de 3 minutos, para a gema mole, ou 4 minutos, para a gema dura.
Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @cozinhaprainspirar

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Cogumelo

Dá pra fazer no forno?

PAULINE em 13/09/2024

Sim, é possível preparar o cocotte de cogumelos no forno, para isso, coloque o refratário ou ramequin dentro de uma forma/assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos, para uma gema mole. Se preferir gema dura, deixe por mais alguns minutos.

Thaís Navarrete Resende em 13/09/2024