Devo pincelar com a gema ou com a clara?

Pra fazer essa chineque deliciosa, você deve pincelar a massa com a clara!

Chineque com farofa

Modo de preparo

Receiteria
Junte todos os ingredientes do chineque com farofa;
Receiteria
Em um recipiente misture todos os ingredientes da farofa e vá amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofinha. Reserve;
Receiteria
Para a massa, em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna e adicione e açúcar;
Receiteria
Coloque os ovos, a manteiga e o sal. Misture;
Receiteria
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos;
Receiteria
Deixe a massa descansar por cerca de 2 a 3 horas ou até dobrar de tamanho;
Receiteria
Em uma bancada enfarinhada, abra a massa e forme um retângulo grande com ela;
Receiteria
Pincele a clara de ovo e polvilhe a canela por toda a superfície dela;
Receiteria
Com cuidado, enrole a massa, formando, um rolo, e corte fatias de 2,5cm;
Receiteria
Coloque os chineques em uma assadeira untada, enfarinhada e deixe descansar por 1 hora;
Receiteria
Pincele clara de ovo por cima dos chineques, adicione a farofa, polvilhe mais canela e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

72 calorias

2g proteínas

4g gorduras

8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 72

Gorduras totais	4g	5.1%
Gorduras saturadas	2g	10%
Sódio	40mg	1.7%
Carboidratos	8g	2.9%
Fibras	0.4g	1.4%
Colesterol	8g	2.7%
Açúcares totais	4g	0
Proteínas	2g	4%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	10mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Para dar um toque a mais, você pode adicionar fatias de bananas por cima dos chineques e cobrir com a farofa.

É importante que a água para a massa esteja morna e não quente, para que o fermento se desenvolva. Uma dica é sentir a temperatura com o dedo, se estiver suportável, então estará na temperatura certa.

Se preferir, você pode sovar a massa na batedeira usando o gancho e facilitar o processo.

Esses pãezinhos doces ficam perfeitos servidos com geleia.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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