Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes com as medidas indicadas para começar a receita. Separe também uma forma de fundo removível de 20 x 12 cm;
Receiteria
Para a base da torta, triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina. Derreta a manteiga e misture com a farofa até obter uma textura de areia molhada;
Receiteria
Forre o fundo da forma escolhida com a mistura, pressionando bem, com as costas de uma colher, para formar uma base compacta. Leve para o congelador por 30 minutos;
Receiteria
Para o recheio, coloque o creme de leite fresco, o cream cheese e o açúcar na tigela da batedeira e bata em velocidade média-alta até que fique uma mistura cremosa. Junte o creme de pistache, diminua a velocidade da batedeira, e bata até que incorpore totalmente;
Receiteria
Retire a base da torta da geladeira, e espalhe o recheio por cima. Leve para o congelador por mais 30 minutos para firmar;
Receiteria
Para a cobertura, derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 em 30 segundos. Junte o creme de leite e o creme de pistache e misture até que fique cremoso;
Receiteria
Retire o cheesecake do congelador e espalhe a cobertura por cima, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir;
Receiteria
Desenforme o cheesecake com cuidado e decore com pistaches inteiros ou triturados!

anote aí...

O pistache já confere um sabor muito rico à sobremesa, mas considere adicionar baunilha ao recheio para um toque especial. A cobertura também pode ser incrementada com raspas de limão-siciliano. E se quiser um cheesecake mais firme, substitua parte do cream cheese por mascarpone.

O biscoito que vai na farofinha que forma a base pode ser o que você mais gostar. Sugerimos o biscoito de chocolate, que cria um contraste mais intenso. Sua torta tem tudo para fazer sucesso! Sirva levemente gelada para uma textura consistente e mais frescor.

Já testou esse prato em casa? Independentemente da sua experiência na cozinha, garantimos que esse doce é fácil e dá certo! Confira nossas outras receitas de cheesecake simples para impressionar com uma sobremesa linda sem fazer muito esforço.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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